人间烟火,凡人生活。

一张大嘴吃四方,一张小嘴也得随俗入乡。没错的,仿佛到了哪,不吃点那里的家乡特色,不逛逛那里风味小吃街,就等于白去了一样。

我和秋香,唐伯虎点秋香的秋香,我生活的铁子,工作的搭档。经常山南海北的出差培训学习。应该说不是在学习的现场,就是在培训的路上。路上不光有梦想还有那隔着千里的一股摄人心魂的幽香,弥漫在味蕾的深处,袅袅飘荡。

在陕西大荔县一条幽深的巷子里,一铲软糯香甜的甑糕。就满足了人们对美食的所有想象。

早市的街头,一个年过半百的大爷,大爷身旁停放着一辆锈迹斑斑的三轮车,车斗上是擦的锃亮的可以照出人的保温桶,圆滚滚的桶身,足有一抱那么粗。盖子这么一揭,一缕缕白色的烟雾夹着糯米和红枣的香味儿,就忽忽悠悠的飘进了你的鼻腔。

甑糕我是头一次听,也是头一次见,像老家的切糕,也像婚宴上的八宝饭。但终归是像,甑糕的做法更费事一些,卖相上也自然更好看一些。最上面的一层铺的是蜜枣,中间有糯米,芸豆和红枣,一层豆一层米一层枣,层层分明,红白交映。经过一晚上得焖煮,蜜枣变成了暗红色的枣泥,白白的糯米饭里也渗入了枣色,晶莹鲜润,白里透红。豆香米香和浓郁的枣香,混在一起,在空中弥漫着,香味飘出好几条街。路过的孩子,禁不住诱惑拽着大人的衣角,三三两两的开始围了上来。早上赶路的人顺着香味儿也都跑来了。喜欢吃甜的人,贪心的盯着,嘴里还不放心的叮嘱着,“多给我来点枣我爱吃甜的”。大爷拿着祖传的大铲子横竖这么一切,这样芸豆的面,糯米的软加上枣子的甜就都有了,最后在上面抹上一层甜甜的蜜枣沙。一份热气腾腾的灵魂甑糕就好啦。

从唐朝宫廷御宴到如今的街头小巷名吃,甑糕走了3000多年,一路花落花开,一路告别遇见,现在终于来到了我们的眼前。

老祖宗给我们留下的,是舌尖上的美食,是历史的传承,更是一场穿越千年的文化盛宴。

那年花好月正圆,

那年的甑糕真的很甜。

我也一直在怀念,

怀念那年的甑糕,

还有那年的陕西渭南……

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