作为农村出来的孩子,自然对蒲公英不陌生。每年春分以后,田间地头,林间坟地里生长的全是蒲公英。小时候,家里都养羊,经常帮家里放羊,羊对蒲公英也是非常喜爱的。蒲公英开的小黄花,我们上学的路上都会摘着玩。每到蒲公英成熟的时候,黄色的小花就变成了毛茸茸的一团毛球,摘一支,轻轻一吹,一颗颗蒲公英种子就像降落伞一样飞走了。小学时,学过一篇关于蒲公英的课文,具体的名字我已忘记了。只记得是讲各种植物的种子是如何传播的,讲的有苍耳和蒲公英。苍耳是粘在各种小动物的身上,通过小动物把它们带到各个地方;而蒲公英是靠风力传播,风一吹,蒲公英种子就离开了妈妈,飞向了远方。
  小时候,虽然遍地都是蒲公英,但是没有人想着去吃它。如今,生活条件好了,人们却对对这些野菜和野草情有独钟。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物,具有清热解毒,利尿散结等功效。
  第一次吃蒲公英是在疫情那年,其实不应该说吃,而是喝。二零二零年,由于疫情的原因,耽误了父母外出打工。时间已是农历二月份,天气已经变暖,各种花草都开始生长了。母亲在家闲的无聊,她在抖音上看到蒲公英晒干可以泡茶喝,就说要去东地剜蒲公英。我在家也无聊,就陪她去了。
  村子东边是一片坟地,坟地里还有很多树,地上常年生长着一些杂草,其中就有蒲公英。我们习惯把没有开花的蒲公英叫做“苦苦丁”。从名字就能看出来,蒲公英的味道是苦的。我和母亲一上午,就剜了两大塑料袋。下午的时候,父亲也加入了剜蒲公英的队伍,那两天我们剜了很多。剜回来的蒲公英,用水洗净,直接摊在平房上晒干。经过两天的晾晒,蒲公英就晒干了。晒干后,我们取了一些蒲公英泡茶喝,感觉还是有点儿苦味。
  父亲说:“就是因为味道苦,才去火。”
  我当时听了父亲的话,觉得也有道理。直到今年,再次剜蒲公英的时候,才知道当时做蒲公英茶的步骤错了,所以才有苦味。
  上次回老家的时候,父亲和母亲在东地给梧桐树林翻土。疫情那年,父亲在东边自留地种了一片梧桐树,如今已经长得犹如胳膊一样粗了。父亲因为眼睛做了一个小手术,医生让在家休养一段时间,所以还没有外出打工。父亲看到梧桐林里长了很多小榆树苗,担心这些榆树苗和梧桐树争地力,就把地给翻一下。
  我和乖回到家就去东地找爸妈了,到地方我接过母亲手里的铁锹帮父亲剜地。乖看到树林旁边的坟地里全是蒲公英,就要回家拿小铲子剜蒲公英。
  乖回家拿回来小铲子,她和母亲两个人剜蒲公英,我和父亲剜地,小外甥女在旁边玩。等我和父亲剜好地之后,乖和母亲已经剜了两大袋蒲公英了。
  回到家,乖和母亲挨个把蒲公英给择一下。因为是要让我们带回安徽的,所以就没有用水洗,生怕把根部的土洗掉后,蒲公英就干了。她们只把坏掉的叶子给择一下,剜的所有蒲公英母亲让我们全部带回来了。
  我们回来那天是周日,乖要上班,我就在家把蒲公英给洗干净。两大兜的蒲公英,我洗了半个多小时才洗完。蒲公英洗好后,放在桌子上晾晒。
  蒲公英晾晒后,我们本来是要直接在锅里焙干的。乖又在网上搜了一下怎么做蒲公英茶,一搜才知道,需要把蒲公英的根给剪掉,然后还要在锅上蒸一下,蒸好后再晾干,最后再焙。没想到原来还这么麻烦,但是乖从来不怕麻烦,就喜欢琢磨做各种美食。
  于是,晚饭后,我们两个又用剪子挨个把蒲公英的根部剪掉。
  乖说:“我和咱妈剜的时候还生怕把根部给剜断了,要是知道需要这样,我们剜的时候就把根部给剜掉了。”
  我说:“那不是之前不知道吗?以后就知道了,谁也不是生来什么就会的。”
  我们两个又剪了将近一个小时,才把所有的蒲公英给剪好。剪好后,就开始烧水,水开后把蒲公英放在篦子上蒸两到三分钟。因为是电锅,锅比较小,所以蒸了满满两锅才给蒸完。蒸好后,乖找了一张大纸片,把蒸好的蒲公英晾在上面。第二天早上,把蒲公英放到阳台上晾晒。经过两天的晾晒,蒲公英已经干透了。
  中午下班,吃过午饭后,乖开始焙蒲公英。打开燃气灶,把蒲公英放到炒菜锅里,直接加热。边加热边用手翻炒,就像炒茶叶一样。刚焙两分钟,厨房里就飘满了一股清香。那味道特别香,犹如炒瓜子一样,让我们大出意外,没想到原来蒲公英这么香呢。
  连炒了两锅,才把蒲公英焙完。焙好的蒲公英,乖用密封袋装了起来。原来两大兜的蒲公英,做好后只有两小密封袋。乖捏出来一撮放到茶杯里,倒上开水,没一会儿茶水就变成了金黄色,散发着淡淡的清香。焙干的蒲公英变成了小卷状,经过开水浸泡后,卷着的茎叶慢慢伸展开来,犹如一个舞姿妙曼的舞女一样。喝上一口,一股清香沁人心脾,完全没有一丝儿的苦味。这时才发现,原来以前喝的蒲公英发苦,是因为做法完全不对。
  我们把焙好的蒲公英,拍照发给母亲,并告诉了她蒲公英茶的做法。母亲说等第二天,她再去东地剜一些蒲公英,要按着我们的做法,给父亲也做些蒲公英茶。
  第二天,我正在上班,母亲给我发微信,问我蒲公英在锅里要蒸多长时间。我告诉她等水开,蒸上两三分钟就行了。给母亲发完微信后,我突然就想起了小时候,她给我熬茅根茶的场景。
  上小学的时候,不知道是什么原因,鼻子经常性的流血。那时鼻子是毫无征兆的流血,有时正在玩耍,两个鼻孔突然就流血了,而且还血流不止。每次鼻子一流血,就赶紧去找压井,让小伙伴帮忙压水,我赶紧用凉水洗鼻子,然后边洗鼻子边用凉水拍额头。这是一个土法子,用凉水拍额头,连着拍一会儿,鼻子就不流血了。要是在学校的时候,只有撕一张作业本,揉一下塞住鼻子止血。
  因为鼻子经常流血,可把母亲愁坏了。也带我去镇卫生院和县医院看了,医生也没什么好方法,也就随便拿些药吃吃。药停后,还是流血,这可把母亲愁坏了。虽然不是什么大病,但是经常性的流血也不是个事啊。父亲常年在外打工,也帮不上忙,母亲逢人就问有没有什么止鼻血的方法。
  功夫不负有心人。有次母亲去我们行政村的小诊所看病,就聊起来我的鼻子流血的事。那村医就给了母亲一个偏方,可别小瞧民间偏方,小偏方有时却可以治大病。
  那村医告诉母亲,去路边剜一些茅根和剔剔牙草,然后买上二两冰糖,把它们放在一起熬。熬好后,盛在暖瓶里,每天早晚各喝半碗,专治鼻子流血。
  母亲就按着他说的偏方,去东地剜了一些茅根和剔剔牙草,又去街上买了二两冰糖,给我熬了一暖瓶的茅根水。还别说,自从喝完那一暖瓶的药水,鼻子再也没有流过血。
  上高中的时候,由于压力大,身体抵抗力弱,经常发低烧。还是这村医给出了一个偏方,用红酒泡洋葱,把洋葱切碎塞进红酒瓶里,泡上一周,然后每天喝上两次。一瓶红酒喝完,低烧也好了。民间的偏方虽然上不了大台面,但全是劳动人民通过实践得出来的智慧结晶,还是有一定的科学道理的。
  虽然以前老百姓不知道蒲公英的功效,但是现在随着网络的发展,大家能够通过网络学习一些科学知识,也了解了很多和蒲公英一样的野草。蒲公英茶虽好,但是脾胃虚弱的人最好不要喝。因为它是寒性的,喝了会加重脾胃的负担。所以,不管食物也好,药物也好,只有适合自己的才是最好的。
  嗯,边喝着母亲和乖共同做成的蒲公英茶边写文章。不知不觉中,茶香伴着满满的爱意,已经沁在心脾里,温暖在胃里,飘散在键盘上,溢在文字里了。
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