酒是人们日常应酬餐桌上必不可少的。马上过年了，酒也越来越醇，越来越香了。虽然酒吃了不少，也一直未曾聊过酒，今天在老家喝了点米酒，找到了感觉，索兴聊聊酒。
酒的起源最古老版本是《猿猴造酒》。猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性。而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存。洪荒时代的古猿将一时吃不完的果实藏于岩洞、石洼中，久而久之，果实腐烂，那含有糖分的野果通过自然界的野生酵母菌自然发酵而生成酒精、酒浆，从此世间有了“一醉解千愁”的酒。
我们日常常喝的酒分三种：白酒、米酒、啤酒。白酒粗犷刚烈，个人感觉吃白酒快醉快醒。米酒绵长，慢醉慢醒。醉时没白酒来的热烈，而是温水煮青蛙式的，让你在不知不觉中就喝醉了。米酒喝醉了也不容易醒酒，完全清醒至少要12小时。啤酒虽度数低，虽然比较不容易喝醉，但容易喝吐。
酒是粮食精，历来为文人墨客所喜欢。杜甫在《饮中八仙歌》中写道“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见李白喜欢酒，特别写诗之前喜欢喝酒。
那李白为什么喜欢酒？首先是个人性格与生活习惯。李白是一个豪放的人，他喜欢喝酒，并将之视为待客之道。他认为用酒来招待朋友是最好的待客方式，通过喝酒，他可以更加自由地表达自己的思想和感情。其次能激发创作灵感。李白相信酒能刺激人的感官，释放潜藏的本能，从而更好地激发创作灵感。在他看来，微醺状态下的酒精有助于他更好地记忆和整理思路，使得他在创作时有更多的想法和灵感。然后情感宣泄与逃避现实。李白在生活中有时会感到压抑和不快，他会选择通过喝酒的方式来宣泄情绪，逃避现实的困境。在醉酒之后，他可以暂时抛开束缚和限制，以更加自由的方式表达自己的思想和感受。
我是俗人，但也跟李白有相同之处，喜欢喝点小酒。我不赌不嫖，唯俩爱好是喝酒与写作。虽喜欢喝，但也不经常醉。会喝醉的情况往往是八小时外在酒桌上与知己朋友喝酒，海阔天空的神聊，释放释放来自生活等诸多方面的压力。一喝二三杯，好友四五个，佳肴六七味，八九十成醺。一醉解千愁，挺好！与李白不同的是，李白喝酒是为了写诗，我们是暂缓压力。
心情不好的时候我克制自己不喝酒，怕喝醉了酒后乱说话，说错话，“恶语伤人六月寒”。虽解释：“喝醉酒说错话了”，但对方可能这样认为：“酒醉吐真言”。酒醒后的解释是苍白无力的。
民间有一种喝“花酒”的说法。男女喝酒，快乐翻倍。红嘴巴，翘啵啵，会说话的眼睛闪秋波。酒不醉人人自醉，天生一对酒窝窝。纤纤玉手端起酒，恭请帅哥喝喝喝。不喝白不喝，喝了也白喝，人生几何，对酒来当歌。
饮酒是一种文化消费，品味酒，品味的不仅仅是中国千年传统文化与酒文化的完美结合，也是品味中华民族五千年文明发展的厚重积淀和“中庸和谐”的儒家风范。酒虽好，但不能贪杯，在家喝点小酒没事，但在外面遇到不该吃的不该喝的，莫“张嘴”，“张嘴”必被捉。
酒的起源最古老版本是《猿猴造酒》。猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性。而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存。洪荒时代的古猿将一时吃不完的果实藏于岩洞、石洼中，久而久之，果实腐烂，那含有糖分的野果通过自然界的野生酵母菌自然发酵而生成酒精、酒浆，从此世间有了“一醉解千愁”的酒。
我们日常常喝的酒分三种：白酒、米酒、啤酒。白酒粗犷刚烈，个人感觉吃白酒快醉快醒。米酒绵长，慢醉慢醒。醉时没白酒来的热烈，而是温水煮青蛙式的，让你在不知不觉中就喝醉了。米酒喝醉了也不容易醒酒，完全清醒至少要12小时。啤酒虽度数低，虽然比较不容易喝醉，但容易喝吐。
酒是粮食精，历来为文人墨客所喜欢。杜甫在《饮中八仙歌》中写道“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。可见李白喜欢酒，特别写诗之前喜欢喝酒。
那李白为什么喜欢酒？首先是个人性格与生活习惯。李白是一个豪放的人，他喜欢喝酒，并将之视为待客之道。他认为用酒来招待朋友是最好的待客方式，通过喝酒，他可以更加自由地表达自己的思想和感情。其次能激发创作灵感。李白相信酒能刺激人的感官，释放潜藏的本能，从而更好地激发创作灵感。在他看来，微醺状态下的酒精有助于他更好地记忆和整理思路，使得他在创作时有更多的想法和灵感。然后情感宣泄与逃避现实。李白在生活中有时会感到压抑和不快，他会选择通过喝酒的方式来宣泄情绪，逃避现实的困境。在醉酒之后，他可以暂时抛开束缚和限制，以更加自由的方式表达自己的思想和感受。
我是俗人，但也跟李白有相同之处，喜欢喝点小酒。我不赌不嫖，唯俩爱好是喝酒与写作。虽喜欢喝，但也不经常醉。会喝醉的情况往往是八小时外在酒桌上与知己朋友喝酒，海阔天空的神聊，释放释放来自生活等诸多方面的压力。一喝二三杯，好友四五个，佳肴六七味，八九十成醺。一醉解千愁，挺好！与李白不同的是，李白喝酒是为了写诗，我们是暂缓压力。
心情不好的时候我克制自己不喝酒，怕喝醉了酒后乱说话，说错话，“恶语伤人六月寒”。虽解释：“喝醉酒说错话了”，但对方可能这样认为：“酒醉吐真言”。酒醒后的解释是苍白无力的。
民间有一种喝“花酒”的说法。男女喝酒，快乐翻倍。红嘴巴，翘啵啵，会说话的眼睛闪秋波。酒不醉人人自醉，天生一对酒窝窝。纤纤玉手端起酒，恭请帅哥喝喝喝。不喝白不喝，喝了也白喝，人生几何，对酒来当歌。
饮酒是一种文化消费，品味酒，品味的不仅仅是中国千年传统文化与酒文化的完美结合，也是品味中华民族五千年文明发展的厚重积淀和“中庸和谐”的儒家风范。酒虽好，但不能贪杯，在家喝点小酒没事，但在外面遇到不该吃的不该喝的，莫“张嘴”，“张嘴”必被捉。
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