闻名天下的西凤酒是中国四大名酒之一。西凤酒以其独特的酿造工艺,独树一帜的风味特点,卓越优良的品质,众所周知的品牌信誉,成为白酒典范,香飘五湖四海。
  西凤美酒历史悠久,始于殷商,盛于唐宋,距今有三千多年的历史。西风酒是中国酿造历史最早的白酒。陕西省凤翔县柳林镇是西凤酒之乡。古代,因为这里是秦地雍城,西凤酒古称秦酒,是王室御酒。
  《史记、秦本记》记载,秦穆公以酒为盗马“野人”解毒。《酒谱》记载,秦晋韩元大战,秦穆公获胜,“投酒于和以劳师”。岐山、凤翔、眉县自古生产美酒,唯以柳林镇所产酒为上品。至今仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话,美景、美酒、美女,是该地的胜誉荣耀。
  西凤酒文化积淀深厚,西凤酒是水的形态,火的性格,秦人的秉性。一瓶西凤酒融进了华夏五千年的文明史,蓄含了秦人的文化积累。
  周公庆捷,秦皇大甫,金凤踏雪,蜂醉蝶舞,西凤酒造就了一个又一个酒文化传奇和历史典故。西凤酒魅力无穷,饮后让人任意抒发出惊天地泣鬼神的力量。贵妃醉酒,百感交集、演绎了千古风流。荆轲饮酒,浑身是胆、壮士一去不回头。
  唐朝饮酒为风流雅趣。李白一生饮用西凤酒不知有多少,每次饮酒诗兴大发,吟诵出诗篇千百首,传遍人间。他的诗具有浪漫主义艺术特点,既豪迈奔放,又清新飘逸,想象丰富,意境奇妙,语言轻快。杜甫《饮中八仙歌》将李白,贺知章、李适之等八位文人的醉态醉趣和生平,以诗句吟诵成一幅群像图,充分表现了唐代文人嗜酒如命、放浪不羁的性格,再现了他们的神情风貌。杜甫本人也是对西凤酒痴贪不休。《曲江二首》中吟道,“朝回日日典春衣,每日江头尽醉归。酒债寻常行处有,人生七十古来稀。”
  苏轼任职凤翔,在东湖喜雨亭落成之时邀友欢饮,酒后留下名篇巜喜雨亭记》。并用“花开酒美喝不醉,来看南山冷翠微”的佳句盛赞西凤酒。之后上书朝廷,振兴酒业。他以后又写下惊世之作《满江红》一词,“明月几时有,把酒问青天。”豪迈情怀,气宇轩昂;“但愿人长久,千里共婵娟。”成为千古绝句。
  西凤酒具有“开坛香十里,隔壁醉三家”的胜誉,多少年来西凤酒乡凤翔柳林镇烧坊遍地滿城飘香,过路行人常常只为停车闻香下马,以欢饮西凤酒为乐事。西凤酒名扬五湖四海,荣耀神州天下。
  古代西凤酒以其品质优良口味醇香,产量供不应求弥足珍贵。饮用西凤酒被视为高贵、美好、吉祥、富裕和恒久的象征,西凤酒成为了专供皇室、宫廷、贵族饮用的贡品。
  西凤酒琼浆玉液、清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不浊。集白酒清香、浓香、酱香之优融于一体,酒香醇口,口味绵柔,风格独特。西凤酒,酸甜苦辣香五味俱全,各味聚集,入口甘涌醇厚,清芳溢香,清而不淡,浓而不浊,尾净味长。西凤酒口感酸而不涩,苦而不粘,香不刺鼻,辣不呛喉,饮入腹中后,口腔回甘,味久弥芳。
  西凤酒被人们誉为白酒的典范代表,为喜饮白酒者所衷爱,适量饮用有活血化瘀,驱寒提神之益。
  西凤酒具有独特的凤香型特点,其用料制坯、上甑、蒸馏、储存工艺技术都是独一无二的。所以西凤酒与其他浓香型、清香型、酱香型白酒迥然不同,独立为凤香型白酒,能够千百年来独占鳌头,引领白酒饮品潮流。
  数西凤酒风流,还看今朝。全国品酒会首次于1952年举行,西风酒与茅台酒、汾酒、泸州老窖一同被评为全国四大名酒。西凤酒多次在全国名酒评选中获得中国名酒的声誉,保持了中国十大文化名酒、中国十大世界名酒的荣耀。
  改革开放以来,西凤酒酿造者与时俱进,把西凤酒的生产规模越搞越大,产量逐年提高,市场占有不断扩大。并且加大研发力度,传承发展西凤酒,新品不断被推出,先后有金尊典藏、龙行盛世、国宴、御窖、秦窑、陈酿、柔西凤等,适应了各种消费需求,满足了各类群体的需要。
  西凤酒是中国白酒典范,中国驰名商标,中国老字号品牌,也是中国历史最悠久的具有自主知识产权的民族品牌。它独树一帜的风味,卓越优良的品质,饮誉中国香飘世界。如今的白酒市场,西凤酒一直占据主要地位,各种媒体长期发出西凤酒的宣传广告,西凤酒已被全国人民所认知,是家喻户晓、人人皆知的中国名酒。各地超市、商店都有西凤酒上架销售,西风酒受到了百姓大众的喜爱和青睐。陕西人最钟情西凤酒,从西安都市到边缘县乡都有西凤酒销售,而且还设有相当数量的西凤酒专营店。节日喜庆,同事聚会,会朋访友,送礼馈赠,日常餐饮都以西凤酒为主要的消费品,西凤酒成了人们饮用白酒的首选。西凤酒,饮用它能够增强自身豪杰之气,收藏它可以获得较多的效益。
  饮酒是人生的一大乐趣,所以人们常常喝酒。庆功酒、迎宾酒、喜酒、拜师酒、答谢酒,设宴聚餐,共度美好时光。人们在生死离别,喜怒哀乐中常常以饮酒为趣。
  众所周知,酒香飘四方,美酒皆醇香。酒的真实滋味是融酸甜苦辣涩香为一体的液体,喝了酒对身体是一种刺激,喝酒呛喉头,烧食道。喝酒多了,头疼头晕,站立不稳。饮酒人百感交集,情绪激动,或言语滔滔不绝,或闷头不语,陶醉在酒精激发的生理状态中。喝酒后人们的体质反映出的是亢奋的,喝酒越多,言语和行为越难以控制。为什么人们还要喜爱喝酒,甚至屡喝屡醉,屡醉屡喝,这是因为喝酒时蓄含着人们的深情胸怀和乡愁友善,释放着人们的天生本性和豪迈情怀。所以很多人饮酒有恃无恐,以醉为乐,一醉方休。久而久之,就成为一种酒文化。
  古今中外,饮酒为尚,饮酒成风。世界这么大,各民族都有各民族饮酒的风俗习惯,各地都有各地的名酒。各种酒已经不是一种饮品,而是乡情世风,是生活的韵味,是人们深情厚意。这世界上有多种多样的饮品,唯有酒被公认是最为神奇美妙的饮品,酒是人们生活中的调节剂,人们的悲欢离合,喜怒哀乐在酒的作用下更加具有风情,充满色彩。所以,又被人们称为美酒。酒文化中西方盛行,长久不衰,世界上有许多人爱喝酒,爱藏酒。
  西凤酒犹如秦岭太白山上纯洁的白雪,高高直上九重宵,又像渭河清清的源泉,千年春秋潺潺流。西凤酒博得了陕西人的喜爱,蕴含了仁人志士的豪情,融进了百姓大众的情思,寄托着秦人的地域情怀。西凤酒是陕西名品,它是中国的名酒,世界的名酒,和中国茅台酒齐名,完全可以和世界名酒白兰地威仕忌相媲美。
  西凤酒是中国美酒,中国味道,也是世界的美酒,世界的味道。西凤酒,西凤酒,你融进了秦岭渭河的韵味,寄托着三秦的情怀。饮用西凤酒,品味生活的味道,放飞自己的情思,让我们的心情更加豪爽,生活更富有风情。
石头散文网收录的所有文章与图片资源均来自于互联网,其版权均归原作者及其网站所有,本站虽力求保存原有的版权信息,但由于诸多原因,可能导致无法确定其真实来源,如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意!

相关文章

一 “夜来南风起,小麦覆陇黄”,又到麦收时节了。田间,联合收割机在轰鸣穿梭着,几个来回下来,夏忙就接近尾声了。看着三三两两的老人捡拾着田间地头零星散落的麦穗,我不由得想起当年...

一 我斟酌再三,最后觉得“代销点”比“代销店”的提法要妥当些。其原因“店”比“点”更具规模,“店”因其规模要大些,许是存活得也要长久些。而“点”则不同了,因其小,很可能是昙花...

七月的江城,太阳炙烤着两江四岸,大堤旁的草丛泱不拉几,毫无生气。空气热浪弥漫,让人喘不过气来,连日来的气温接近40度。 安全度夏前往利川,利川是重庆、武汉两大火炉之间的著名“凉...

北方,夏至一过,雨就多起来,雨季到了。 淡淡的雾气,亮晶晶的雨丝,湿漉漉的青石板小巷,碎花伞下素雅的旗袍……这是我对江南雨季的印象。若把江南烟雨比作温婉娴淑的女子,那北方的雨...

一 夜深人静的时候,往往也是白天见不得人的一些物事露面的时候。睡在老院西屋的土炕上,迷迷糊糊间,渐闻有几只鼠辈窸窸窣窣从墙角的鼠洞或者炕洞口钻出,“吱吱”乱叫着,似乎在相互致...

哎,开心的锣鼓敲出年年的喜庆,好看的舞蹈送来天天的欢腾,阳光的油彩涂红了今天的日子哟,生活的花朵是我们的笑容,哎,今天是个好日子,心想的事儿都能成,今天是个好日子…… 寻声望...

对不起,我不认为你已不在,在我心里,你的生命从没有真的结束。所以,我在诗书画里寻你,在网中寻你,在所有留有你痕迹的地方寻你。 在西湖西泠桥看到你的墓,与苏小小的墓南北相对。对...

时间总在不经意间溜走,丝毫不为任何而停驻。转眼半年的光景一去无返。回顾过往,已成为我追及不上的脚步,那星星碎片中悄逝的曼妙时光,那些被日子挥霍的光阴,像尘埃般遗失,已成从前...

农历2022年5月21日(阳历6月19)是宝贝外孙一周岁生日。女儿一个月前就打电话给我们,希望我们到时候也能到杭州和他们一起给外孙过生日,接到女儿的电话,我们欣喜万分。想到我们很快就能见...

当布谷鸟“快黄快割”的叫声响彻村庄时,南头塬上的麦自南向北一浪一浪黄了过来。 南头塬的这片土地是僧念村最好的地,展样样的一眼望不到头。每年芒种节气一过,整个塬上便成了金色的海...