元宵节端粘灯
一年一度的元宵节又到了。这个传承了两千多年的节日,因历代有观灯习俗,故又称灯节。关于它的起源,较有影响的一种说法是,汉武帝在正月上辛日燃灯祭祀太一神。若从西汉时期算起,这盏灯,已经在中国人的岁月长河里点亮了二十多个世纪。从唐代起,元宵张灯成为法定之事,并逐渐深入民间,演化为最盛大的民俗庆典。
现代城市里的今晚,即使不办大型灯会,大多也会张灯结彩。记得2000年我刚来燕山时,第一次见识元宵节的灯光秀。那是一场围绕燕化发展历程布置的大型灯会,各种造型的彩灯令人眼花缭乱。天刚擦黑,赏灯的人已从四面八方赶来,真个是人山人海,摩肩接踵,热闹劲儿堪比最繁华的庙会。
可是,从小生活在农村的我,对着公园里、街道旁满眼的流光溢彩,让我想起了小时候的粘灯。那时候,我们几乎家家都做粘灯。端着母亲做的粘灯走出家门,跟小伙伴们汇合,看当街上的跑旱船、骑竹马。那一盏盏橘色的灯,像天上的星星落到了人间,温柔地映亮元宵节的夜晚。
粘灯,是用黍子面做的灯。这黍子面是秋天自家种的黍子,年前磨好的,过年蒸完粘枣窝窝头,特意留出一份,就等着正月十五这天用。正月十五吃过午饭,母亲便从陶缸里拿出黍子面——我们那儿俗称“粘面”——再掺少许红薯面,倒进盆里加水开始和面。面和好后,先做成窝头状,用大铁锅蒸熟。趁热的时候,把二合面窝头用力揣成光滑的面团,搓成一条长长的圆柱,用刀切成一段段的小圆柱体。然后,便是最见手艺的环节了:把小圆柱捏成各式各样的粘灯雏形,有圆的、有扁的、有带花边的,再在中间用蘸了水的手指摁出一个小碗似的空膛——这便是“灯窝”。最后,插上灯捻:用棉柴杆裹上一点棉花绒,稳稳地插进灯窝中间。这时,一盏灯坯就算做好了,做好的灯一个一个地摆在高粱秆编成的“盖垫”(垫字读轻声)上。
等到天刚一擦黑,母亲便依次往每一个灯窝里倒进一小勺棉油。油是自家棉籽榨的,虽然吃着差点意思,但倒进灯窝里着得却很欢实。粘灯,这就算做好了。
点亮的粘灯,要送到家里的每一个角落。先是供在老天爷、灶王爷跟前,然后每间屋子,包括鸡窝、猪羊圈、驴棚里,都不能落下。母亲说,每一处都有相应的神仙,照亮他们的路,护全咱们的生活。我曾问过母亲,驴棚里住着什么神仙?母亲说,住着保佑牲口的“马王爷”呀。我不懂那些神仙的名号,只知道当所有粘灯都点亮时,整个院子被一种柔和的光芒笼罩。
母亲每年都会多做几盏。东邻的二哥二嫂,精神和身体都有些毛病,孩子又多,家里日子过得紧巴。母亲总会给他家也备出一份。有一次,我不太情愿去送,觉得自家的东西凭啥给人家。母亲拉着我的手说:“远亲不如近邻,大家一起热闹才是真热闹。”我便乖乖地送过去。看着他家孩子们欢呼雀跃地接过灯,我仿佛已经看到灯光后面那些欢喜的笑脸。那时候还不懂得“赠人玫瑰,手有余香”这句话,但心里已不自觉地涌起一股暖意。
我和姐妹们人手端一盏粘灯,先去串门。到了谁家,先说句吉祥话:“给您送亮儿来啦,祝您家一年都亮亮堂堂!”主人便会笑着应和,拿起小油壶,往我们的灯窝里添一点油。家里的孩子看见了,也赶紧端起自家的灯跟了出来。慢慢的,队伍越来越大,灯光也越来越亮。从东家到西家,从这条胡同到那条胡同,流萤般的灯火渐渐汇聚成一条温暖的光河。我们小心翼翼地护着灯,每个人的脸上,都是柔和而虔诚的桔黄色。“远远的街灯明了,好像闪着无数的明星。天上的明星现了,好像点着无数的街灯。”
当然,有时也会有点小插曲。无非是哪个小伙伴的火苗大了小了,谁的油添得多了少了,争几句嘴。但谁也不真往心里去,因为粘灯是熟面熟油做的,走起路来脚步不稳,或被风一吹,火苗飘忽,便会燎到灯沿或窝口内壁,变得焦黄,甚至微微发糊。若是油烧没了,灯立刻又成了一道美食。一口咬下去,外皮粘糯中带着焦脆,别提多好吃了。一个粘灯,三两口就下肚了。可要是灯还没灭,看着人家吃,馋得直流哈喇子。老人们事先嘱咐过,粘灯不能吹灭,得让它自己燃尽,才算圆满。这时候,倒不知是谁该羡慕谁了。吃着的得意灯的香,端着的得意灯的亮,各有一份圆满。
许多年过去了,我再也没有端过粘灯。城市里的元宵节,灯火辉煌,璀璨夺目,却再也找不到儿时的那种温润。可是在我心里,母亲做的那盏粘灯,从来没有灭过。它照亮过驴棚,照亮过鸡窝,也照亮了我的童年。虽然现在看不到粘灯了,也许我哪天兴起,也动手做一盏粘灯,让城市里的朋友看看,让他们去想象那些在胡同里游走的灯火队伍,那些添油时的祝福和咬下粘灯时的满足。
或许正是因为我的兴起,在年年有的元宵节里,重新端起粘灯,重新续写端粘灯的故事。
现代城市里的今晚,即使不办大型灯会,大多也会张灯结彩。记得2000年我刚来燕山时,第一次见识元宵节的灯光秀。那是一场围绕燕化发展历程布置的大型灯会,各种造型的彩灯令人眼花缭乱。天刚擦黑,赏灯的人已从四面八方赶来,真个是人山人海,摩肩接踵,热闹劲儿堪比最繁华的庙会。
可是,从小生活在农村的我,对着公园里、街道旁满眼的流光溢彩,让我想起了小时候的粘灯。那时候,我们几乎家家都做粘灯。端着母亲做的粘灯走出家门,跟小伙伴们汇合,看当街上的跑旱船、骑竹马。那一盏盏橘色的灯,像天上的星星落到了人间,温柔地映亮元宵节的夜晚。
粘灯,是用黍子面做的灯。这黍子面是秋天自家种的黍子,年前磨好的,过年蒸完粘枣窝窝头,特意留出一份,就等着正月十五这天用。正月十五吃过午饭,母亲便从陶缸里拿出黍子面——我们那儿俗称“粘面”——再掺少许红薯面,倒进盆里加水开始和面。面和好后,先做成窝头状,用大铁锅蒸熟。趁热的时候,把二合面窝头用力揣成光滑的面团,搓成一条长长的圆柱,用刀切成一段段的小圆柱体。然后,便是最见手艺的环节了:把小圆柱捏成各式各样的粘灯雏形,有圆的、有扁的、有带花边的,再在中间用蘸了水的手指摁出一个小碗似的空膛——这便是“灯窝”。最后,插上灯捻:用棉柴杆裹上一点棉花绒,稳稳地插进灯窝中间。这时,一盏灯坯就算做好了,做好的灯一个一个地摆在高粱秆编成的“盖垫”(垫字读轻声)上。
等到天刚一擦黑,母亲便依次往每一个灯窝里倒进一小勺棉油。油是自家棉籽榨的,虽然吃着差点意思,但倒进灯窝里着得却很欢实。粘灯,这就算做好了。
点亮的粘灯,要送到家里的每一个角落。先是供在老天爷、灶王爷跟前,然后每间屋子,包括鸡窝、猪羊圈、驴棚里,都不能落下。母亲说,每一处都有相应的神仙,照亮他们的路,护全咱们的生活。我曾问过母亲,驴棚里住着什么神仙?母亲说,住着保佑牲口的“马王爷”呀。我不懂那些神仙的名号,只知道当所有粘灯都点亮时,整个院子被一种柔和的光芒笼罩。
母亲每年都会多做几盏。东邻的二哥二嫂,精神和身体都有些毛病,孩子又多,家里日子过得紧巴。母亲总会给他家也备出一份。有一次,我不太情愿去送,觉得自家的东西凭啥给人家。母亲拉着我的手说:“远亲不如近邻,大家一起热闹才是真热闹。”我便乖乖地送过去。看着他家孩子们欢呼雀跃地接过灯,我仿佛已经看到灯光后面那些欢喜的笑脸。那时候还不懂得“赠人玫瑰,手有余香”这句话,但心里已不自觉地涌起一股暖意。
我和姐妹们人手端一盏粘灯,先去串门。到了谁家,先说句吉祥话:“给您送亮儿来啦,祝您家一年都亮亮堂堂!”主人便会笑着应和,拿起小油壶,往我们的灯窝里添一点油。家里的孩子看见了,也赶紧端起自家的灯跟了出来。慢慢的,队伍越来越大,灯光也越来越亮。从东家到西家,从这条胡同到那条胡同,流萤般的灯火渐渐汇聚成一条温暖的光河。我们小心翼翼地护着灯,每个人的脸上,都是柔和而虔诚的桔黄色。“远远的街灯明了,好像闪着无数的明星。天上的明星现了,好像点着无数的街灯。”
当然,有时也会有点小插曲。无非是哪个小伙伴的火苗大了小了,谁的油添得多了少了,争几句嘴。但谁也不真往心里去,因为粘灯是熟面熟油做的,走起路来脚步不稳,或被风一吹,火苗飘忽,便会燎到灯沿或窝口内壁,变得焦黄,甚至微微发糊。若是油烧没了,灯立刻又成了一道美食。一口咬下去,外皮粘糯中带着焦脆,别提多好吃了。一个粘灯,三两口就下肚了。可要是灯还没灭,看着人家吃,馋得直流哈喇子。老人们事先嘱咐过,粘灯不能吹灭,得让它自己燃尽,才算圆满。这时候,倒不知是谁该羡慕谁了。吃着的得意灯的香,端着的得意灯的亮,各有一份圆满。
许多年过去了,我再也没有端过粘灯。城市里的元宵节,灯火辉煌,璀璨夺目,却再也找不到儿时的那种温润。可是在我心里,母亲做的那盏粘灯,从来没有灭过。它照亮过驴棚,照亮过鸡窝,也照亮了我的童年。虽然现在看不到粘灯了,也许我哪天兴起,也动手做一盏粘灯,让城市里的朋友看看,让他们去想象那些在胡同里游走的灯火队伍,那些添油时的祝福和咬下粘灯时的满足。
或许正是因为我的兴起,在年年有的元宵节里,重新端起粘灯,重新续写端粘灯的故事。
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