夏季的乡村田野一片翠绿,特别是稻田里的秧苗,从弱小的秧苗插入水田里,肥沃的泥水浸漫着秧苗,也滋养着弱不禁风的秧苗。一段时间以后,秧苗将根须深深扎进泥土里,迎着阳光雨露茁壮成长,微风拂来,绿浪翻滚。等水稻长至齐膝高的时候,圆而长的稻杆顶着茂盛的稻禾向上生长,稻棵分叉,各稻禾间冒出了一束粉嘟嘟的稻穗来,从稻禾的包衣里拼命向外挤去,等摆脱稻禾包裹的束缚后,放开手脚自由成长。

水稻扬花的季节,为了提高水稻的产量,农民们需要赶稻花。赶稻花的天气,是要有点微风的。赶稻花的工具只需一根长竹竿,竹竿不够长,就用两根短一点的竹竿用绳索在中间捆绑起来,这样,扛着肩膀上晃悠悠的。我们小孩最喜欢和大人一起下田赶稻花了,一群孩子蜂拥而至,当然不忘记拿个竹簸箕或一张破渔网,乐颠颠跟在大人们的身后。生长在农村的人都知道,水稻扬花的季节,水田里的泥鳅和沟塘里的小鱼最肥美,水田里的小鱼吃了洒落的稻花,我们都管叫它稻花鱼。这时的鱼儿不但肥美,而且还有一种特殊的稻花香味,成为我们难得的美餐。

青翠的稻穗在历经阳光雨露后,从干瘪的稻壳中探出细白的小花儿来,等待着授粉灌浆。稻花一朵连着一朵,一穗连着一穗,一垄连着一垄,粉嘟嘟的稻花构建成一幅粗糙而精美的水彩画卷。稻花水稻扬花的时候,水田里的水放干了,行走在阡陌纵横的田埂上,成片的稻花在眼前掠过。田埂没有春季时的泥泞酥软,踩在田埂上,硬实而倍感亲切。赶稻花在农村里可以算得上最轻松的农活了,两个人各持竹竿一端,高度比稻穗略低些,两人从稻田一头慢慢行走,竹竿所到之处,稻穗齐刷刷被压向一边,接着又弹起,粉嘟嘟的稻花搅扰得纷纷扬扬,在夏季的阳光里四处飞撒,犹如千军万马驰骋疆场一般。那细小的花儿,随风而飘,落在另一枝稻秧上安家落户。雄性的花粉抑制不住冲动,将花粉授予相中的雌性稻蕊,于是,稻穗的雏形从稻叶的缝隙中撑叶片,排列整齐的稻穗开始灌浆。那白白浓浓的浆汁,慢慢支开秕秕的谷粒,谷粒如怀孕的女子,渐渐地隆起肚子,有了一种自豪感,摇曳在夏风中。

看到大人们赶稻花如此轻松有趣,我也跃跃欲试。父亲把竹竿递给我,我双手紧握竹竿,由于我个头矮小,需要将竹竿举在胸前,下到稻田里,脚下踩踏着酥松的泥土,眼睛看着竹竿的另一头,保持两人平行对齐,步伐缓慢而铿锵有力。竹竿在密实的稻穗间掠过,细细的“沙沙”声让寂静的稻田充满了无限生机。看着一束束壮实的稻禾站立在田亩里,相似等待检阅的士兵,挺直了身腰,仰起稻穗,一副神采奕奕的样子。被赶过稻花的稻禾迎风不停摇曳着,显得更加精神抖擞了。

这边在赶稻花,沟渠那边传来朗朗笑声。一群小孩正在沟渠里抓鱼,先在狭隘的沟里打下两根木桩,将渔网拦着沟渠里,准备完毕后,就脱下鞋子,赤脚下到沟渠中,用竹簸箕往沟边的草丛里操起,再顺势踩上几脚,迅速提起竹簸箕,只见里头几条活蹦乱跳的小鱼或泥鳅一阵乱跳,有的挣扎激烈,翻个身复又跃入水中,不见了踪影。捞鱼的小孩急急用手臂围住竹簸箕的边缘,快速来到田埂边,生怕鱼儿趁势逃脱。就是这样的小鱼,剖肚去鳞后,下锅煎成金黄,加入刚上市的辣椒,鲜香肥美,风味独特,最为下饭。

大人们赶完了稻花,肩扛着细长的竹竿,我们小孩把刚捞上来的小鱼一条条串在柳条上,跟随在大人身后。周围是一片洁白的稻花,鼻中闻到的是淡淡的稻花清香,你会觉得满村的稻花是那么香稠而浓烈的。

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