鲜味儿·旅食与文化
“旅食”作为词语见于杜甫诗。杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》: 骑驴十三载, 旅食京华春。 朝扣富儿门, 暮随肥...
“旅食”作为词语见于杜甫诗。杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》: 骑驴十三载, 旅食京华春。 朝扣富儿门, 暮随肥...
小时读汉乐府《十五从军征》,非常感动。 十五从军征,八十始得归。道逢乡里人,家中有阿谁?——遥望是君家,...
唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝。杜甫的《丽人行》里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之辞。五代顾闳中所绘《韩...
五代杨凝式是由唐代的颜柳欧褚到宋四家苏黄米蔡之间的一个过渡人物。我很喜欢他的字。尤其是《韭花帖》。不但...
马铃薯的名字很多。河北、东北叫土豆,内蒙、张家口叫山药,山西叫山药蛋,云南、四川叫洋芋,上海叫洋山芋。...
人到夏天,没有什么胃口,饭食清淡简单,芝麻酱面(过水,抓一把黄瓜丝,浇点花椒油);烙两张葱花饼,熬点绿...
没有喝过豆汁儿,不算到过北京。 小时看京剧《豆汁记》(即《鸿鸾禧》,又名《金玉奴》,一名《棒打薄情郎》)...
到了内蒙,不吃几回手把羊肉,算是白去了一趟。 到了草原,进蒙古包作客,主人一般总要杀羊。蒙古人是非常好客...
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐...
炒米和焦屑 小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是...